Tư vấn vệ sinh an toàn thực phẩm cửa hàng bán thức ăn chín

  1. Định nghĩa

    Cửa hàng bán thức ăn chín” là cơ sở bán những thực phẩm đã qua chế biến, có thể sử dụng ngay. Khác với các quán ăn hay tiệm ăn, cửa hàng không phục vụ ăn uống tại chỗ.
    Ví dụ: các cơ sở bán vịt quay, heo quay, cửa hàng bán chè mang về, cửa hàng bán xôi Lá Chuối…
    an toan thuc pham cua hang ban thuc an

  2. Vì sao cửa hàng bán thức ăn chín phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP))

    Đảm bảo những vật dụng chứa đựng, cơ sở buôn bán phải đúng các tiêu chuẩn VSATTP, hạn chế các mối nguy hại từ ngoài vào trong thực phẩm. Bên cạnh đó, đảm bảo xuất xứ nguồn thực phẩm bán ra phải chất lượng, hợp vệ sinh, an toàn cho sức khỏe cho khách hàng đến mua.

  3. Điều kiện VSATTP của cửa hàng bán bánh:

    – Thức ăn được bày bán phải để trong tủ kính hoặc thiết bị bảo quản hợp vệ sinh, chống được ruồi, bụi, mưa, nắng và sự xâm nhập của các côn trùng, động vật khác. Không được bán, kinh doanh thực phẩm thức ăn có dấu hiệu ôi thiu, quá hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc.
    – Nhân viên bán hàng phải được khám sức khoẻ, cấy phân định kỳ ít nhất 1 năm 1 lần, có Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức VSATTP và có thực hành tốt vệ sinh cá nhân.
    – Tuyệt đối không dùng phụ gia, phẩm mầu ngoài danh mục cho phép của Bộ Y tế.
    – Có dụng cụ gắp, xúc thức ăn để bán cho khách.
    – Đồ bao gói thức ăn phải sạch, chỉ dùng các loại chuyên dùng cho thực phẩm.

  4. Hồ sơ thủ tục xin chứng nhận an toàn thực phẩm đối với cửa hàng bán thức ăn chín

    – Xem Quy trình cấp chứng nhận an toàn thực phẩm bộ Y Tế

  5. Thời gian hiệu lực

    – “Giấy phép An toàn vệ sinh thực phẩm bộ Y Tế cấp” là: 03 năm.

Tham khảo: Tải về các biểu mẫu tại đây

Liên hệ ngay với FNC (08)3 5174 812 - 0912 135 766 – 0919 657 966 để được tư vấn dịch vụ hiệu quả nhất! Hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi theo thông tin bên dưới.


Trung Tâm Nghiên Cứu Thực Phẩm & Dinh Dưỡng

81/24 Hồ Văn Huê, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TPHCM
Điện thoại: (08) 3997 2134 - 3997 2138
Hotline: 0912 135 766
Email: lienhe@fnc.vn