1. Định nghĩa

   “Cửa hàng bán bánh” là cơ sở kinh doanh các loại bánh bao gồm: bánh mì, bánh bao, bánh đậu xanh, bánh ngọt….

   

2. Vì sao cửa hàng bán bánh phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP)?

   Đảm bảo những vật dụng chứa đựng, cơ sở buôn bán phải đúng các tiêu chuẩn VSATTP, hạn chế các mối nguy hại từ ngoài vào trong thực phẩm. Bên cạnh đó, đảm bảo xuất xứ nguồn thực phẩm bán ra phải chất lượng, hợp vệ sinh, an toàn cho sức khỏe cho khách hàng đến mua.

3. Điều kiện ATTP của cửa hàng bán bánh:

   – Cơ sở và thiết bị dụng cụ chế biến bảo quản và chứa đựng phải bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế.
   – Nguyên liệu để sản xuất, chế biến phải có nguồn gốc an toàn, không sử dụng nguyên liệu mốc, kém phẩm chất.
   – Chỉ được bán bánh còn hạn sử dụng, bánh không mốc và hư hỏng. Chỉ được phép sử dụng phụ gia trong danh mục cho phép. Tuyệt đối không dùng phẩm mầu độc và hàn the để chế biến, bảo quản.
   – Nhân viên bán hàng phải được khám sức khoẻ, cấy phân định kỳ ít nhất 1 năm 1 lần; có Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức VSATTP và bảo đảm thực hành tốt vệ sinh cá nhân.
   – Tuyệt đối không dùng giấy bẩn, lá bẩn và các đồ bao gói không bảo đảm yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm.

4. Hồ sơ thủ tục xin chứng nhận an toàn thực phẩm cửa hàng bánh kẹo

   – Quy trình xin cấp chứng nhận an toàn thực phẩm bộ Công Thương

5. Thời gian hiệu lực

   – “Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm Bộ Công Thương” là: 03 năm.

Mọi thắc mắc của Qúy doanh nghiệp về Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, xin vui lòng liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn hỗ trợ tận tình nhất.