“Cửa hàng bán thức ăn chín” là cơ sở bán những thực phẩm đã qua chế biến, có thể sử dụng ngay. Khác với các quán ăn hay tiệm ăn, cửa hàng không phục vụ ăn uống tại chỗ.
Ví dụ: các cơ sở bán vịt quay, heo quay, cửa hàng bán chè mang về, cửa hàng bán xôi Lá Chuối…

Vì sao cửa hàng bán thức ăn chín phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP).

Đảm bảo những vật dụng chứa đựng, cơ sở buôn bán phải đúng các tiêu chuẩn VSATTP, hạn chế các mối nguy hại từ ngoài vào trong thực phẩm. Bên cạnh đó, đảm bảo xuất xứ nguồn thực phẩm bán ra phải chất lượng, hợp vệ sinh, an toàn cho sức khỏe cho khách hàng đến mua.

Điều kiện VSATTP của cửa hàng bán bánh:

• Thức ăn được bày bán phải để trong tủ kính hoặc thiết bị bảo quản hợp vệ sinh, chống được ruồi, bụi, mưa, nắng và sự xâm nhập của các côn trùng, động vật khác.
• Không được bán, kinh doanh thực phẩm thức ăn có dấu hiệu ôi thiu, quá hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc.
• Nhân viên bán hàng phải được khám sức khoẻ, cấy phân định kỳ ít nhất 1 năm 1 lần, có Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức VSATTP và có thực hành tốt vệ sinh cá nhân.
• Tuyệt đối không dùng phụ gia, phẩm mầu ngoài danh mục cho phép của Bộ Y tế.
• Có dụng cụ gắp, xúc thức ăn để bán cho khách.
• Đồ bao gói thức ăn phải sạch, chỉ dùng các loại chuyên dùng cho thực phẩm.

Hồ sơ thủ tục xin chứng nhận an toàn thực phẩm đối với cửa hàng bán thức ăn chín

• Đơn đề nghị cấp giấy Chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (giấy phép kinh doanh) có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm (Bản sao có xác nhận của chủ cơ sở).
• Phiếu kiểm nghiệm các sản phẩm trong vòng 12 tháng có đủ chỉ tiêu theo quy định.
• Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng cơ sở.
• Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng khu vực xung quanh.
• Sơ đồ quy trình sản xuất thực phẩm (hoặc quy trình bảo quản, phân phối).
• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở.
• Giấy xác nhận kiến thức An Toàn Thực Phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
• Giấy xác nhận đủ sức khỏe chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Thời gian hiệu lực

– “Giấy phép An toàn vệ sinh thực phẩm bộ Y Tế cấp” là: 03 năm.
Mọi thắc mắc về quy trình thủ tục hay khó khăn trong phát sinh trong quá trình xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm, hãy gọi ngay cho chúng tôi để được tư vấn miễn phí và cung cấp thông tin chính xác nhất.