Trong cuộc sống bận rộn ngày nay, chúng ta đã quá quen với việc sử dụng bánh mì vào bữa ăn hằng ngày bởi sự tiện lợi nhưng vẫn đảm bảo được đủ dinh dưỡng cần thiết. Vì lẽ đó hiện nay trên thị trường sản phẩm này rất đa dạng để cho người tiêu dùng tha hồ lựa chọn. Chính vì vậy, sự cạnh tranh giữa các nhà sản xuất về sản phẩm này là rất cao, chỉ cần xảy ra một sơ xuất nhỏ thôi như cơ sở sản xuất, kinh doanh không đảm bao được vệ sinh an toàn thực phẩm, không xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ làm mất lòng tin của người tiêu dùng mà dẫn đến nhiều hệ lụy khác. Vậy thủ tục, hồ sơ xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sản xuất bành mì như thế nào? IFOOD xin giải đáp như sau:

Căn cứ pháp lý:

• Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12;
• Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định một số điều Luật ATTP;
• Thông tư 43/2018/TT-BCT: Quy định về quản lý an toàn thực phẩm thuộc  trách nhiệm của Bộ Công Thương.

Tư vấn xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất bánh mì

Điều kiện An toàn thực phẩm của cơ sở sản xuất bánh mì:

1. Môi trường xung quanh sạch sẽ, không làm ô nhiễm môi trường vệ sinh thực phẩm
2. Bảo đảm đầy đủ các yêu cầu ATTP đối với cơ sở, trang thiết bị dụng cụ và duy trì lau rửa hằng ngày
3. Tuyệt đối không bán thực phẩm, kinh doanh thực phẩm quá hạn, không có nguồn gốc rõ ràng và sử dụng phụ gia ngoài danh mục cho phép của BYT
4. Nhân viên: khám sức khỏe, cấy phân định ký ít nhất mỗi năm 1 lần; có giấy chứng nhận tập huấn kiến thức VSATTP và bảo đảm thực hành tốt về vệ sinh cá nhân.
5. Thực hiện kiểm thực 3 bước và chế độ lưu mẫu thực phẩm 24 giờ.

Hồ sơ xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất bánh mì

• Đơn đề nghị cấp giấy phép an toàn thực phẩm;
• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm;
• Giấy xác nhận đủ sức khỏe/Danh sách tổng hợp xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp (bản sao có xác nhận của cơ sở);
• Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm/Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm (bản sao có xác nhận của cơ sở).

Doanh nghiệp chỉ cần cung cấp giấy tờ sau:

• Giấy đăng ký kinh doanh có ngành nghề sản xuất.
• Thẻ tập huấn và thẻ khám sức khỏe của chủ doanh nghiệp, quản lý và nhân viên.
• Phiếu kiểm nghiệm các sản phẩm trong vòng 12 tháng có đủ chỉ tiêu theo quy định.(Nếu chưa có IFOOD sẽ hướng dẫn)
• Hóa đơn mua nguyên liệu, điện, nước.

Quy trình xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất bánh mì IFOOD

• Tiếp nhận tài liệu, thông tin và nhu cầu của khách hàng: Giấy phép kinh doanh, ngành nghề, địa điểm, nhân sự, cơ sở vật chất…
• Tư vấn miễn phí và toàn diện các vấn đề pháp lý, các điều kiện đảm bảo An toàn thực phẩm và quy trình xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.
• Khảo sát cơ sở, tư vấn và cùng doanh nghiệp khắc phục các tồn tại về cơ sở vật chất: Sắp xếp quy trình theo nguyên tắc một chiều, dụng cụ, trang thiết bị, các điều kiện về tường, trần, nền, hệ thống thống gió, hệ thống điện, chất thải, kho bãi…
• Cung cấp và hướng dẫn doanh nghiệp hoàn thiện các thủ tục hành chính: Sổ lưu mẫu, sổ kiểm tra nguyên liệu đầu vào, sổ theo dõi chế biến, sổ quản lý sức khoẻ nhân viên…
• Sắp xếp lớp học tập huấn kiến thức ATTP và cấp chứng chỉ và Tư vấn, hướng dẫn việc khám sức khỏe (khi doanh nghiệp chưa có)
• Xây dựng và nộp hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP tại cơ quan quản lý, đóng phí tại cơ quan quản lý
• Tiếp đoàn thẩm định cơ sở cùng người quản lý ATTP của Công ty.
• Ra giấy và nhận giấy chứng nhận ATTP gửi cho khách hàng.

Thời gian hoàn thành và hiệu lực của giấy phép ATTP

• 30 – 45  ngày làm việc

Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất bánh mì có hiệu lực 03 năm.

Mọi thắc mắc về quy trình thủ tục hay khó khăn trong phát sinh trong quá trình xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất bánh mì, hãy gọi ngay cho chúng tôi để được tư vấn miễn phí và cung cấp thông tin chính xác nhất.